生物技术工程系

一、 生物技术工程系介绍

生物技术工程系现设有六个专业：园艺技术、园林技术、茶叶生产与加工技术、食品检验检测技术、畜牧兽医、花卉生产与花艺。其中园艺技术专业是教育部认定国家骨干专业，山东省优质高等职业院校现代农业生产技术专业群核心专业。生物系以订单式、现代学徒制等多样化的人才培养形式，每年为园林、园艺公司、食品加工企业、养殖企业、市政管理部门、农业科研机构、学校等企事业单位提供大量契合行业企业需求的技术技能人才。

二、 专业介绍

园艺技术

01专业基本情况

园艺技术专业是国家骨干专业、山东省高水平专业群核心专业、山东省优质高等职业院校重点建设核心专业、山东省现代学徒制试点专业、教育部1+X证书制度试点专业，连续10年承担山东省春季高考现代农艺类技能考试。

建成山东省“十三五”工程技术研发中心1个，山东省现代农业生产技术协同创新中心1个，山东省职业教育技艺技能传承创新平台-中国插花花艺技能传承创新平台1个，山东省职业教育（优秀）名师工作室1个，山东省职业教育创新团队1个，山东省生态循环科普工作室1个。

专业自2004年开始招生，积淀深厚，师资力量雄厚。专业现有专职教师16名，其中教授4名，博士研究生8人。有全国黄炎培职业教育杰出教师1名、全国农业职业教学名师1名，山东省教学名师1名，山东省职业教育青年技能名师1名，山东省科技特派员5名，山东科普专家人才库农业技术类专家3名。与企业合作聘任产业教授、兼职教师达30余人，双师型队伍水平高。

团队获得国家教学成果奖二等奖1项，山东省教学成果奖一、二等奖4项。先后承担部省共建现代职业教育体系课题、山东省职业教育教改项目、山东省科研项目等18项，建设山东省级在线开放课程（精品课程）5门，编写职业教育国家规划教材1门，出版专著、教材10余部。主持开发山东省高等职业教育专业教学指导方案、落实“一带一路”倡议，牵头制定埃塞俄比亚果蔬加工技术员和景观开发设计员2项国际职业标准。4人次获全国教师教学能力大赛三等奖1项，山东省教学能力教学大赛一等奖1项，12人次获得山东省信息化大赛二、三等奖。团队成员发表高水平学术论文100余篇，其中SCI收录文章20余篇；授权专利20余项。

服务区域经济，助力乡村振兴，加强产教融合、科教融汇，成立现代农业产业学院，主持横向课题10余项，共获得科研获奖8项，校企共研项目获泰安市科学进步奖一等奖。与淄博创景园林有限公司协同培训企业职工1300余人次，成立8人专家服务团队，针对驻地各乡镇设施蔬菜种植，开展了保护地蔬菜栽培设施的建造、蔬菜育苗、蔬菜栽培、蔬菜病虫害防治等技术服务；完成4项精准扶贫科研项目。

学生获全国职业院校技能大赛二、三等奖共4项，山东省职业院校技能大赛获得二、三等奖共8项，其他省级以上赛项56项等系列成绩，获得“齐鲁工匠”称号41人次，培育“大学生就业创业明星”5人，服务三农育人成效明显。毕业生初次就业率100%，对口就业率98.4％。已经连续为社会培养3000余人。

02培养目标

培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的职业适应能力和可持续发展能力，主要面向园艺产品生产、经营等企事业单位，掌握园艺植物栽培管理、种子种苗繁育、病虫害管理等专业知识，具备园艺植物生产、管理与营销能力，有一定创新创业能力，能从事园艺技术服务、农业技术推广、园艺企业经营与管理岗位的复合型技术技能人才。

03核心课程

植物生长与环境、植物组织培养、园艺植物生产技术、园艺植物病虫害防治、园艺作物种子生产与管理、插花艺术与花艺设计、农产品贮藏与加工、农资营销等。

04就业方向

现代农业产业园区、园艺公司、园艺场等生产、贮藏、加工企业的技术与管理岗位；园艺行业协会、园艺产品与农资销售企业的营销岗位；鲜切花生产经营岗位以及花艺设计岗位；园艺教育、科研、试验单位的试验助理岗位；农业科技推广和行政管理部门的技术推广岗位等。

优秀毕业生进入本科院校进一步深造，也可参加当地招编统考进入事业单位。

园林技术

01专业基本情况

园林技术专业是中央财政支持专业服务产业重点建设专业。是山东省优质高等院校现代农业生产技术专业群重点建设专业，是适应国家乡村振兴战略实施，新旧动能转换建设专业。

园林技术专业现有教授2名，副教授3名，博士研究生3人，拥有山东省职业教育教学名师1名，山东省科技厅农业技术科普类专家2名。

园林技术专业教师6人次获得山东省信息化教学能力大赛二、三等奖，参与山东省园林技术专业教学指导方案开发、全国园林技术专业教学资源库建设，指导学生获全国职业院校园林景观设计与施工赛项二等奖1项，省赛一等奖4项。

建有智能温室1座，景观设计、园林测量等6个实训室。与山东东方泉舜园林景观工程有限公司、淄博创景园林有限公司、泰安诚信园林景观公司等多家企业深度合作，共育人才，毕业生初次就业率98%，对口就业率98.6%。

02培养目标

培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，适应园林技术产业集群岗位需要，具有吃苦耐劳、精益求精、爱岗敬业等职业素质，掌握园林植物栽培与管理、园林植物良种繁育、园林植物应用、园林规划、园林景观设计与施工等知识和和技能，面向城建、园林、林业等行政事业单位和园林工程公司、苗圃场及生态园区、房地产开发公司、城市花店等企业单位，从事园林植物栽培管理、城市园林绿化、风景园林规划与设计、施工的高素质技术技能人才。

03核心课程

园林技术专业主要开设植物生长与环境、园林植物栽培养护、园林植物病虫害防治、插花艺术与盆景、园林CAD制图、园林测量、园林规划设计、园林工程等。

04就业方向

园艺高新科技园区、园林苗圃、园林绿化工程公司、各级公园、植物园等绿化部门；房地产开发公司、城市花店、物业管理公司等企业单位；园林局、城建、园林科研机构等行政或行业主管部门的技术管理人员等。

优秀毕业生进入本科院校进一步深造，也可参加当地招编统考进入事业单位。

食品检验检测技术

01专业基本情况

本专业办学积淀深厚，自2007年开始招生，学制三年，现有教授2名。承担埃塞俄比亚果蔬加工技术员职业标准的修订工作。已培养山东省齐鲁工匠18人，另有8人正在培育中。学生获山东省农产品质量安全检测技能大赛三等奖、创新创业大赛特等奖等19项。

建成山东省高等学校优质协同创新中心，并建有农产品质量安全检测中心、食品分析、微生物检验等5个实训室。与山东安谱检测有限公司、山东华创检测科技有限公司、山东润达检测有限公司、泰安天正检测技术有限公司、稻香园等公司开展校企合作，共同育人，毕业生初次就业率100%，对口就业率99.1%，为社会输送1000余名优秀毕业生。

02培养目标

培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的 人文素养、职业道德、和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的职业适应能力和可持续发展能力，主要面向食品监管、第三方检测公司、健康管理机构、食品生产、销售及流通企业 及相关部门，掌握食品检测分析、食品加工和膳食营养指导等专业知识，具备样品采集、食品分析检验、报告编辑、食品质量管理能力，能从事从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理、实验室管理、质量认证认可等岗位的复合型技术技能人才。

03核心课程

食品微生物检验技术、食品理化检验技术、食品仪器分析技术、食品感官分析技术、食品快速检测技术、检测实验室管理与运行、食品质量安全与控制技术等。

04就业方向

面向大中型食品企业、农产品加工业、食品检验相关机构，从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作。面向行政事业单位，在食品品质监督检疫部门从事食品质量检验、认证或自主创业等其他相关工作。面向健康管理机构，从事膳食指导等工作。

优秀毕业生进入本科院校进一步深造，也可参加当地招编统考进入事业单位。

畜牧兽医

01专业基本情况

畜牧兽医专业是山东省优质校现代农业生产技术专业群建设专业。是山东省畜牧职教集团理事单位。自2004年开始招生，已培养19届毕业生。

现拥有专任教师9名，其中高级职称教师1人，占专任教师比例11.1%；具有研究生学历或硕士及以上学位的教师8人，占专任教师比例88.9%；“双师”素质教师6人，占专任教师比例66.7%。博士3名，教授1名，副教授3名，讲师3名，拥有检验检疫、饲料分析、宠物美容等实训室，培养学生连续两次获全国职业院校技能大赛“鸡新城疫抗体水平测定”二等奖（2017、2018年），获得全国职业院校技能大赛“宠物护理与美容”一等奖一项，二等奖三项。与正大集团、澳亚牧场、何瑞丰农业科技有限公司、新农方舟饲料有限公司等多家公司校企合作，共育人才。毕业生初次就业率100%，对口就业率98%。

02培养目标

培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，适应现代畜牧产业发展需要的，具有吃苦耐劳、爱岗敬业、创新奉献等基本素质，掌握动物饲料配制、繁殖技术、饲养管理、疫病诊断与控制相关知识和技能，能够从事养殖场生产技术与管理、动物门诊、饲料及兽药营销的高素质技术技能人才。

03核心课程

猪生产、家禽生产、牛羊生产、动物普通病、动物传染病、动物寄生虫病、中兽医基础、宠物护理与美容、畜牧场废弃物处理与利用技术、畜牧场设备使用与维护、畜牧场经营与管理、动物防疫与检疫技术、动物性食品卫生检验、动物遗传育种、宠物饲养技术、智能养殖、市场营销等。

04就业方向

面向畜禽生产管理部门、畜禽养殖场、饲料加工厂、畜牧兽医综合服务站、宠物医院等单位。从事于畜禽的生产、经营管理、繁殖改良、疾病防治、动物防疫检疫、饲料生产与营销、畜产品加工与销售、宠物诊疗等技术服务、推广、指导及经营工作。

优秀毕业生进入本科院校进一步深造，也可参加当地招编统考进入事业单位。

茶叶生产与加工技术

01专业基本情况

茶叶生产与加工技术专业是我院主动适应我国茶产业日益发展大背景开设的专业，是山东省优质校现代农业生产技术专业群建设专业，是山东省高等职业教育高水平专业群建设专业。2016年通过省高职专业设置评估，2017年正式开始招生。

现有专任教师4名，聘请多名全国知名茶叶评审裁判为兼职教授。专业教师主持山东省茶叶生产与加工专业教学指导方案开发；获2019年全国职业院校教学能力大赛三等奖，山东省教学能力大赛一等奖；《茶艺与健康生活》课程获2019年山东省“精品”社区课程。

拥有茶艺室、品评室、茶树种植基地等实验实训场所，学生2018、2019年获山东省茶叶协会茶艺比赛一等奖、三等奖4项，2024年获茗星茶艺师全国评选大赛山东赛区“主题创作奖”、“最佳茶席设计奖”。

02培养目标

培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，适应现代茶产业发展需要的，具有热爱传统茶文化，掌握茶叶生产技术、茶叶加工技术、茶叶审评、茶艺、茶叶品质检验、经营管理等知识和技能，面向现代茶叶生产企业、茶叶技术推广部门，从事茶叶生产、加工、品质检验、经营管理、茶叶营销、茶文化传播及茶事服务等工作的高素质技术技能人才。

03核心课程

茶树栽培技术、茶叶加工技术、茶叶评审技术、茶叶质量控制与检测技术、茶树病虫害绿色防治技术、中国茶文化、茶艺、茶叶营销与贸易等。

04就业方向

面向茶叶技术推广部门、茶叶销售公司、茶馆、茶旅等企事业单位，从事茶叶生产、茶叶加工、茶叶营销、茶叶商检、茶品质监、茶叶企业经营管理、茶文化传播和茶事服务等技术及管理工作。

优秀毕业生进入本科院校进一步深造，也可参加当地招编统考进入事业单位。

花卉生产与花艺

01专业基本情况

花卉生产与花艺专业是一门涉及植物生物学、园艺学、艺术设计和市场营销等多个领域的综合性专业，修业年限三年，属于农林牧渔大类里的林业类。

花卉生产与花艺专业现有教授1名，副教授2名，博士研究生2人，拥有山东省职业教育教学名师1名，山东省科技厅农业技术科普类专家2名，建有插花花艺技能传承创新平台1个。学生获全国职业院校技能大赛“艺术插花”三等奖1项、山东省职业院校技能大赛“花艺”二等奖1项。

02培养目标

花卉生产与花艺专业培养理想信念坚定，德、智、体、美全面发展，适应花卉行业企业第一线需要，具有吃苦耐劳、精益求精、爱岗敬业等职业素质，掌握花卉生产技术及插花技艺的专业知识和技术技能，面向花卉生产、花卉应用、花艺软装、植物造型造景等花卉行业领域，能够从事生产、设计、加工与管理、品质控制、产品开发、装饰应用等工作的高素质技术技能人才。

03核心课程

花卉生产与花艺专业主要开设植物与植物生理、土壤肥料、植物组织培养、中国传统式插花设计与制作、西式花艺设计与制作、花卉装饰与应用、主题花艺设计与制作、木本花卉栽培与养护、花卉种苗生产、花卉病虫害防治、露地花卉生产、盆景制作、美术基础与艺术欣赏、设施花卉生产、干花制作原理与技术、花卉营销学等课程。

04就业方向

花卉生产与花艺专业就业方向广泛，包括园林、市政管理部门、花卉企业、农业科研机构、学校、观光旅游、花艺设计公司、文化创意产业、花卉室内设计与软装、公园绿地应用设计、盆景制作、花卉营销、教学科研等。就业岗位可能涵盖花卉种植与养护、花艺设计、花卉文化推广、花卉销售与客户服务等多个方面。随着人们生活水平的提高和对美好生活的追求，花卉产业正迎来快速发展的机遇期，因此，花卉生产与花艺专业的前景十分广阔。

花卉生产与花艺专业立足自身专业特长，与志愿服务相结合，进社区积极举办花艺讲座、花艺展示等活动，指导社区居民学习插花、花艺知识，掌握简单的插花技巧，美化居民家居环境，提升生活质量，受到社会的一致好评。