3月28日,我院食品安全“月调度”工作会在致远楼第二会议室举行。党委委员、副院长王文林,总务处处长邵荣振、生活管理中心副主任薛杰出席。总务处相关负责老师,各餐厅经理参会。
王文林首先对3月份月度食品安全管理工作情况、燃气消防安全管理工作情况予以通报。他对生活管理中心100%完成食品安全日管控、员工食品安全知识100%考核合格率、积极整改各级安全检查问题等提出表扬,对餐厅员工应急演练不积极、规范化操作培训流于形式等工作态度提出批评,同时要求对燃气公司检查发现的燃气微泄露、燃气管道私改私接、灶具安装不规范、燃气报警切断装置未年检等燃气消防安全隐患问题严肃认真对待,第一时间全面整改。
邵荣振强调,餐厅要把师生用餐安全放在首位;对于师生的投诉,各餐厅要高度重视、举一反三,追查到底,积极处理;出现餐厅无法自行处理的问题要及时逐级汇报,快速解决;对于不合格食材,餐厅要果断拒收,坚决杜绝使用问题食材;餐厅要规范完成食品留样工作,确保食品制作全过程可追溯。
会后,总务处组织各餐厅经理对食材供应商供货和服务予以评价打分。
【初审:安治奇 复审:薛杰 终审:邵荣振】